【澳门浦京赌场】周慧峰|国家名厨 中国烹饪大师

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周慧峰,湖南省新榆次区人,国家高档英式面点师,国家名厨,中华夏族民共和国烹饪名师,中中原人民共和国烹饪大师,广东十佳面点师,中华夏族民共和国山东面食名师,国家名厨编纂委员会高等厨子委员,山东省烹饪组织会员,省级中式烹调面点优异评选委员会委员,现任西藏天星海外海餐饮公司滨河味道清华街店行政厨团长职务兼公司公司滨河味道品牌处理部面点研究开发部CEO。
一九九七年转业厨房专门的学业于今,二零零三年拜中国烹饪大师、西藏奶粉继承大师刘当成先生为师,周慧峰感受到四川米粉文化丰硕的人文内涵和烹饪技艺的经天纬地,下决心把承接和发展中夏族民共和国烹饪文化当作协和一生的事业,为中华饮食进献自个儿的本领。他明白中式面点、辽宁面食的炮制工夫,专长晋菜的烹调手艺,贯通融会,发掘改进面点品种,不断推出分裂风味的新产品,制作的代表文章有花香麝香猫果酥、宫廷鲍鱼酥,依赖多年的面点专门的职业知识本领及专业经历,曾经在河南经济贸易学校、阿拉木图市财金学园、金斯敦国际面食高校等吉林多所名牌学府的烹饪班授课。曾数次参预过省市级、全国性举行的烹饪才干大赛并获得多项荣誉。
干活简历
一九九八年跻身昆明市军营大酒馆大厨面点学徒。
3000年在青海太原市千禧食府就职面点大厨。                                        
二零零一年在雷克雅未克市多瑙河大酒店任职面点(面食)主任。                                     
二零零一年在梅里达委员长泰饭店任职面点组长。                                        
二零零六年在巴塞尔市铁道大厦任职面点老板。                                        
二零零五年在广西兴县新世纪大酒馆任职面点首席实践官兼副厨准将。                                     
二〇〇六年—二〇一一年任职金沙萨市海外海交大街店面点CEO兼公司公司菜色研究开发部成员。
2011年至二零一四年尼罗河天星海外海餐饮公司滨河味道(南开街店)行政副总厨义务。
2014年担当江西天星海外海餐饮公司滨河壹号行政副总厨职责。
二〇一七年于今负担江苏天星国外海餐饮公司滨河味道浙大街店行政厨团长任务兼公司集团滨河味道品牌处理部面点研究开发部老板。
中标历程
2005时代表吉林天星海外海餐饮公司参加四川加的夫市烹饪才具大赛获得面点个人赛银奖、团体赛银奖。
二〇〇八年荣膺国外海公司公司旗下6家分店烹饪手艺比浙大赛头名特金奖。
二零零六年被湖北天星国外海餐饮公司集团考核评议为年度一级新菜的色应用讨论发奖。
2009年列席孟菲斯市烹饪大赛获得面点个人金奖。
二〇一一年被中华夏族民共和国饭店屋组织会赋予中华人民共和国烹饪名师称号。
2011年在座全国第七届烹饪技巧大赛获得中餐面点个人赛银奖。
二零一三年荣膺第4届国际蓝带御厨争伯赛国际蓝带御厨金奖、金厨奖。
2011年三月荣膺广东省第六届烹饪技艺大赛前餐面点个人赛特金奖。
二〇一一年3月被山西省烹饪组织考核评定为江西十佳面点师荣誉称号。
二〇一三年1月被广西省劳动赛委会荣记个人二等功一回。
二零一六年荣膺雷克雅未克市职员和工人专门的职业本领大赛面点个人赛金奖。
2014年提拔为省级高等英式烹调面点考核评议员资格。
2016年2月在场第二届中中原人民共和国名厨技能博览征集评选中,被确感觉中华烹饪大师称号,并名列国家名厨编纂委员会高端大厨委员,其业绩及文章被载入《第4届中华夏族民共和国厨神技能博览》名厨小说集。
二零一五年11月在表彰承继中华烹饪手艺、烹饪改进创新做出优良进献的先进个人评定活动中,荣获中华人民共和国国家名厨烹饪文化中央予以“国家名厨”荣誉称号。
二〇一五年八月到庭江西省11都市好吃的食物名品调换会得到“吉林十佳面点立异奖”。
2014年三月到位墨西克拉科夫市工会专门的学问技能大赛获得“中式面点第二名”并记“二等功”,同时并授予“华雷斯市手艺能手”荣誉称号。
二零一五年8月代表甘肃天星海外海餐饮集团去U.S.A.华沙参加中武夷黑龙江面条文化节活动及手艺交换。
二〇一六年6月表示江西大刀面参与中华十大名面国际赛。
2014年5月到位中华夏族民共和国烹饪大师名师考核,中中原人民共和国烹饪组织授予“中华夏族民共和国烹饪名师”荣誉称号。同不常候参与河北烹饪大师名师考核,广东烹饪饭店行当组织给予“广西果泥名师”荣誉称号。
二零一七年5月荣获年度“吉林最美面食面点继承大师”荣誉称号。
二零一七年11月份与福建国外海面点组织同师父刘当成参加世分界面食大会,大赛决赛后最后取得“百花稍梅”单品面点季军金奖。
二零一七年十十一月份意味着青海天星国外海餐饮公司参与东京(Tokyo)中国共产党的中央委员会委员会外联部吉林引入会给九十多个国家的外国嘉峪关体现我们西藏五千年文化,代表文章为辽宁非遗面食新疆刀拨面实行现场表演和出示。

周慧峰,青海省怀仁市人,国家尖端英式面点师,国家名厨,中国烹饪大师,中夏族民共和国烹饪名师,台湾十佳面点师,中夏族民共和国吉林面食名师,国家名厨编纂委员会高端厨神委员,湖南省烹饪协会会员,省级英式烹调面点杰出评选委员会委员,现任辽宁天星外国海餐饮公司滨河味道哈工大街店行政厨少校任务兼集团集团滨河味道品牌管理部面点研发部老板。

赵小国**,男,塔吉克族,一九八四年11月诞生,四川交口县人,国家尖端英式面点师,中华夏族民共和国厨神,国家名厨编纂委员会高端委员,现任吉林天星国外海餐饮公司有限集团海鲜加工坊面点主厨。一九九三年从业厨房职业现今,2004年拜中中原人民共和国烹饪大师、广西面食承继人刘当成先生为师,通晓长江面条、英式面点及农户菜烹调技巧,触类旁通,承袭和换代各样菜肴和茶食,非常受顾客的好评。

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1997年从事厨房职业至今,2000年拜中夏族民共和国烹饪大师、浙江奶粉承继大师刘当成先生为师,周慧峰感受到吉林面食文化充足的人文内涵和烹饪技能的宏达,下决心把继承和发展中华夏族民共和国烹饪文化当做团结平生的职业,为华夏饮食进献自身的技能。他明白中式面点、福建面食的制作技巧,专长晋菜的烹饪手艺,触类旁通,开采立异面点品种,不断推出分歧特点的新产品,制作的代表小说有香气四溢金枕头酥、宫廷鲍鱼酥,依附多年的面点专门的学问知识技术及办事经历,曾在湖南经济贸命理术数校、南宁市财金学园、墨西波特兰国际面食高校等西藏多全部名学府的烹饪班授课。曾数十次参与过省市级、全国性进行的烹饪手艺大赛并收获多项荣誉。

二零零六年荣获湖北天星外国海餐饮公司年度手艺比浙大赛头名。二零零六年收获国家英式面点师高等资格证书。2016年荣获福建天星海外海餐饮集团年度技能比哈工业余大学学赛面点武功奖第一名。二〇一五年12月荣膺第4届中夏族民共和国厨子手艺博览被评为“中华夏族民共和国名厨”称号,并入选《第3届中华夏族民共和国名厨工夫博览》名厨襄章集。
干活简历
1996年跻身瓦尔帕莱索市军营大商旅任大厨面点学徒。一九九两年在吉林马拉加市千禧食府就职面点厨子。两千年在伯尔尼市港湾大酒店任职面点厨神。二零零零—二零一二年分别供职于哈里斯堡长泰旅馆、雷克雅未克铁道大厦、洪洞县新世纪大饭店、孟菲斯市海外海南大学旅社武大街店面点老董任务。二〇一一—二〇一五年出任吉林天星国外海滨河味道复旦街店面点老总。二〇一五年于今任职山东天星海外海餐饮集团有限公司海鲜加工坊面点主厨。

代表小说
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鲜松炖非洲狮头
(按11人量)冰鲜松茸100克,巴马汉普夏猪后腿肉400克,老鸡600克,肉排300克,小油麻菜籽心十个,东古生抽2克,纯干净的水四千克,盐20克,太太乐调味之素50克。
制法:1、用老鸡、肉排、冰鲜松茸煲汤底,用小火煲约8个小时以上。
2、用巴马八眉猪后腿肉手工业制作而成鸡蛋大小的狻猊头,然后归入鲜松茸汤中用微火焖约40分钟就可以。
3、用东古老抽调色,调味盛装入鱼翅炉中,小油麻菜籽肴和点心缀。
特色:丸子就好像水豆腐般的细嫩,鲜松茸汤清香浓郁,加上唇齿间流转的汤汁令人应声垂涎不仅仅。松茸是一种原始的珍贵和稀有尊贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。其满含果胶,三种硫胺素,不饱和脂肪族碳氢链核酸野生物等稀有元素,常食能完成益胃补气,医疗高血脂之医疗效果。

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代表文章
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大芦粟北瓜发糕
原料:高筋面粉400克,细大芦粟面100克,番瓜蓉100克,绵赤砂糖100克,老鳖一特醋20克,泡打粉5克,菜籽油10克,清澈的凉水380克。
制法:1、先将高筋面粉和玉蜀黍面放到一齐入伙泡打粉。
2、将饭瓜蓉、花生油、白砂糖、清水参加面粉里用打蛋器搅动均匀,在将陈醋归入就能够。
3、将掺和均匀的面糊放入菊华盏中里。
4、放入蒸箱内文火蒸10分钟抽取就能够。
个性:松暄软和,香甜美味。

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