殷玉峰|中华夏族民共和国烹饪大师 中华夏族民共和国烹饪名师

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徐国灿
,男,普米族,一九八零年2月诞生,广西蓬溪县人。中中原人民共和国烹饪名师,香港弘博菜的色调查研商发部技导。
从业烹饪工作23年,他在持续古板烹调才干的底蕴上,兼收南北各菜系名厨的技艺绝活,不断创新革新,扩张新品类,并造成了他自身的风骨和性子。他的代表作有香辣掌中宝、滋味羊姜豆、椒香虾球、梅菜扣肉夹饼等小菜深为大家所钟爱。
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1991年—三千年在华中大饭馆学厨;两千年—2000年出任香辣蟹厨司令员(四家店总厨军长);二零零一年—二零零六年充当台台缘厨少将;二〇〇七年—二零零六年充当小田园厨旅长,后创制和煦餐饮牌子充当老板。
二〇〇一年荣膺南湖美味的食物大赛金奖;二零零七年摘得弘博第九届美味的食物大赛特金奖;二〇〇七年荣膺国际好吃的食品节特色创新意识奖;二〇一八年五月被中中原人民共和国烹饪文化中央评为“中华夏族民共和国烹饪名师”称号,并被载录中华夏族民共和国国家名厨网档案库。

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代表小说 图片 4

香辣掌中宝
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味道黄葵
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椒香虾球
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瓜仔肉夹饼
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(主编:大贺)

※ 本档案由中华夏族民共和国著名大厨查询网权威数据提供 ※

殷玉峰,男,一九七三年11月落地,亚马逊河邢台人。中中原人民共和国烹饪大师,中夏族民共和国烹饪名师,弘博餐饮结盟研究开发部技术高等切磋员,现任北京金凯门大旅社厨中将。

从事烹饪专门的学业27年,本事周密,擅长淮扬菜的烹调,获得老师张年喜的亲授,不仅仅承继了细致操作、各具本味的特出古板,並且不断创新立异,成为一名淮扬风味菜名师。他制定的代表作品有个人贡鹅、牛油果罗锅鱼、金盏银绿青鳕、香糯纸包鹅、淮扬素脆鳝、百花酿瓜脯、八宝川红冻、美极鸭下巴等品类。

曾前后相继操厨于德班紫苑旅馆、新加坡九福明珠大商旅、新加坡百生大商旅、丽晶酒店等知知名商品牌担当厨上将,从两千年于今一向担负法国巴黎金凯门大酒馆厨军长,储存了餐饮管理和健全安插厨房手艺的丰裕经历。

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