【澳门浦京赌场】扁菜盒子的二种最正宗地方做法,口口留香吃非常不够!

韭菜盒子是中国北方区域山东、东北三省、河南、河北,以及西北区域陕西、山西等地十分盛行的传统小吃,在有些区域也是节日食物。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食物。韭菜盒子表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,味道美丽,是当令佳点。

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韭菜盒子是中国北方区域山东、东北三省、河南、河北,以及西北区域陕西、山西等地十分盛行的传统小吃,在有些区域也是节日食物。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食物。韭菜盒子表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩。

做法一

韭菜盒子是中国北方区域山东、东北三省、河南、河北,以及西北区域陕西、山西等地十分盛行的传统小吃,在有些区域也是节日食物。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食物。韭菜盒子表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩。

韭菜盒子

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韭菜盒子

备料:面粉、韭菜、盐、熟油、鸡精、鸡蛋、木耳、开水

食材:面粉、韭菜、鸡蛋、虾仁、盐、蚝油

备料:面粉、韭菜、盐、熟油、鸡精、鸡蛋、木耳、开水

第一步、韭菜洗洁净,两个鸡蛋打入碗里、干木耳提早泡发两小时洗洁净

做法:

第一步、韭菜洗洁净,两个鸡蛋打入碗里、干木耳提早泡发两小时洗洁净

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1、把开水倒进面粉里同时用筷子不停搅拌面粉,让面粉成面穗。面粉与水的比例:2:1。放凉后揉成柔软的面团,放置在一边饧着备用。

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韭菜

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韭菜

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鸡蛋

2、锅里倒进油,烧热后倒进鸡蛋液用筷子滑炒。把鸡蛋液炒成细软的鸡蛋穗。炒鸡蛋油可以适量多放一些,炒出的鸡蛋碎更松软。

鸡蛋

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木耳

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木耳

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3、韭菜洗净切碎调进油拌匀。先调油,临近包盒子的时候再放盐可减少韭菜出水。

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面粉

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面粉

第二步、盆中的面粉参加一小勺盐、半勺油,再加开水拌和成绵絮状;

4、韭菜里放入进虾仁,倒进炒好的鸡蛋碎。调一小勺蚝油少许盐拌匀入味。

第二步、盆中的面粉参加一小勺盐、半勺油,再加开水拌和成绵絮状;

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5、饧好的面团揉匀揪成小剂子,擀成中间略厚周边薄的面皮。挖取调好的馅料放在面皮上,包成打个的饺子状,并在边缘捏出花边。捏花边可让韭菜盒子边紧实,防止馅料露出。

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开水

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6、饼铛抹上一层油,把包好的韭菜盒子胚码放好用小火煎。煎的过程中盖上锅盖焖上几分钟,让盒子里面的馅料熟透。煎到韭菜盒子两面金黄较脆就可以出锅了。。。

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  • 鸡蛋
  • 木耳
  • 区域
  • 面团
  • 锅中

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绵絮状

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7、如果你家有电饼铛,可以用电饼铛,更方便。这样一份皮薄馅大的韭菜盒子就烙好啦,可比在外面的实惠好吃多啦。

第三步、成绵絮状的面粉揉成面团用保鲜膜包起来醒十分钟

开水

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做法二

面团

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第四步、韭菜切末、木耳切成末、鸡蛋打撒成液

第三步、成绵絮状的面粉揉成面团用保鲜膜包起来醒十分钟

食材:面粉、韭菜、盐、熟油、鸡精、鸡蛋、木耳、开水

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做法:

韭菜

面团

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