戴双波|中国烹饪名师 法国巴黎大厨

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戴双波
,男,藏族,1985年5月诞生,湖北罗利人。国家中式烹调技师,国家尖端烹调师,中国烹饪名师,上海厨子,新加坡总厨联盟会员,弘博本帮菜出品经理,师从有名中华人民共和国烹饪大师、中国酒馆组织名厨委副主席、弘博餐饮联盟主席王伟(王占彪)大师,现自主创业经营湘泉土菜馆,担任总总裁。

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曹明悬
,男,一九八三年九月诞生,四川界首人。中中原人民共和国烹饪名师,东方之珠总厨结盟会员,弘博餐饮联盟技术钻探员,师从出名中华夏族民共和国烹饪大师、中中原人民共和国旅馆社团名厨委副主席王伟(王占彪)大师。
转业烹饪工作于今16年,炼就了手段精湛技艺,以烹饪鲁菜、楚菜、江鲜、野味见长。不仅三番五次了王伟大师精心操作、各具本味的优异古板,而且不断革新创新,融会贯通,并摇身一变了她协调的品格和性格。入行以来,一贯负责,勤勤恳恳,以简单核对,创设精品的神态去开发和商量菜肴。他的表示菜有黄焖鹅、响油鳝丝、金栗猪尾、上汤甜蜜豆等品种。
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二零零零年跻身白云饭馆开端学徒,开端了他的烹饪生涯,二〇〇二年在西部牛扒城攻读了西餐。为了扩张视野,增加团结的技术水平,曾又操厨于乐克经典牛扒城、福入万家土菜馆、湘满楼、八仙桌农家菜馆、长春凯悦皇家大旅馆、金华百年老店长兴楼、华美达、银杏山庄、缘字集团的紫缘大商旅以及紫缘公馆担任炉台、厨房COO、厨中将职责。
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他的技术水平在同行业竞技前也博得了很好的表明,曾于二〇一二年在座世博好吃的食品菜品大赛荣获冷菜金奖;二零一二年到庭养生美味的吃食大赛取得特金奖;二〇一四年到位世界中原人健康膳食沟通竞赛荣获HFA五星厨子奖项;2016年荣膺第九届中夏族民共和国北京弘博厨林好吃的食品节暨婚宴博览会大赛特金奖;二〇一五年摘得中中原人民共和国南昌国际御厨争霸赛国际御厨五星奖;二〇一七年列席弘博万润杯美味的食品节荣获特金奖;二零一八年6月被中国烹饪文化中央评为“中夏族民共和国烹饪名师”称号,并被载录中中原人民共和国国家著名厨神网档案库。

从事烹饪行业已达18年之久,擅长徽菜类别风味菜肴的造作技艺,积累了增进的实践经验,不仅继续了细致操作、各具本味的非凡守旧,同时将所学技术不断立异革新,集百家之长,丰富本帮菜品系,形成了团结至极的烹调风格。他的拿手菜有品牌紫苏牛蛙、招牌猪手、枣香肉丸汤、剁椒鱼头等类型,深受周边食客的挚爱。
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曹明悬,男,1982年1月诞生,四川界首人。中中原人民共和国烹饪名师,香港(Hong Kong)总厨结盟会员,弘博餐饮缔盟技术商量员,师从盛名中夏族民共和国烹饪大师、中华夏族民共和国饭馆组织名厨委副主席王伟(王占彪)大师。

代表文章 图片 7

黄焖鹅
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金栗猪尾
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上汤甜蜜豆
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响油鳝丝
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(小编:大贺)

※ 本档案由中华大厨查询网权威数据提供 ※

办事经历

两千年-2005年锦绣江南京大学饭店学习烹饪技术的基础知识;
2007年-二零一零年在京城朝阳楼担任厨大校;
2009年-二零一七年在新加坡楚凰湘轩担任厨上校;
二零一八年自主要创作业担任湘泉土菜馆总老总。
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转业烹饪工作现今16年,炼就了手腕精湛技艺,以烹饪徽菜、苏菜、江鲜、野味见长。不仅继续了王伟大师精心操作、各具本味的非凡守旧,而且不断革新立异,融会贯通,并摇身一变了他本人的作风和特色。入行以来,一贯负责,勤勤恳恳,以单薄勘误,创造精品的姿态去付出和钻研菜肴。他的象征菜有黄焖鹅、响油鳝丝、金栗猪尾、上汤甜蜜豆等档次。

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