大白菜肉卷那样做才好吃,胡萝卜素好吃不油腻

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白菜肉卷是一道传统的地方小吃,味道鲜美,形态美观,易于消化。此菜营养丰富,富含胡萝卜素及多种维生素、蛋白质、脂肪、及钙、磷、铁等。

白菜肉卷

蚝油白菜包

这道菜以白菜,猪肉馅为主要食材,配上葱姜等辅料制作而成,做法比较简单,喜欢这道美食的就跟着学一下吧。

如果你喜欢吃肉丸子,或者喜欢吃白菜,那么今天这道美味你就不容错过了!没错,今天我要讲的就是将肉丸子和白菜合二为一的美味佳肴—白菜肉卷!这道菜吃起来有白菜的鲜香更有肉丸子的美味,合在一起更是远胜任意一种!

材料:白菜叶3张、肉末80g、蚝油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、黑胡椒适量、姜适量、葱白适量、淀粉适量、小葱3根

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做法

准备食材:白菜一棵,肉馅三两,小葱,生姜各适量。

食材

1.准备所需主料

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准备适量肥瘦参半的猪肉,将其洗净去皮,剁成肉泥;

2.姜,葱白切细放入肉末里,放入生抽,老抽,黑胡椒,盐,耗油,淀粉按一个方向拌匀,腌20分钟左右

首先把白菜切掉根部,再把叶子用手剥开,放入盘中备用。

肉馅中加入适量老姜末、葱花、盐、鸡精、十三香、蚝油、生抽、调和油、少量淀粉搅拌均匀备用。

3.白菜,小葱放入水里焯一下

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4.捞出浸泡凉水,沥干水

小葱半根切成葱花,生姜一小块切成姜末,和肉馅放在一起。

煮白菜

5.取一片白菜叶,铺开

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白菜洗净放入开水锅中煮1分钟;

6.放上肉馅

下面我们开始调一下肉馅:盆里加入食盐2克,十三香1克,老抽几滴调色,料酒适量去腥,芝麻油几滴增香,蚝油5克提鲜。

捞出冲凉,用筷子压出水分,放在一旁备用。

7.包起,用小葱系紧,其余同样操作

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