杨元华(英文名:yuán huá):国家名厨 中华夏族民共和国烹饪大师

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刘玉平
,男,东乡族,江西日喀则人。国家中式烹调二级技师,中华夏族民共和国烹饪非物质文化承接大师,中夏族民共和国烹饪大师,中夏族民共和国大厨,盐帮菜十大卓越青年大厨,盐帮菜工夫能手,中华夏族民共和国烹饪组织名厨委员会新星俱乐部会员,现任广西省南充市良品记餐饮管理有限公司行政总厨。
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刘玉平与恩师国家资深级烹饪大师、盐帮菜承接人张经翌大师

刘玉平,男,布朗族,辽宁本溪人。国家中式烹调二级技师,中中原人民共和国烹饪非物质文化继承大师,中国烹饪大师,中夏族民共和国厨神,盐帮菜10大卓绝青年大厨,盐帮菜技艺能手,中夏族民共和国烹饪组织名厨委员会新星俱乐部会员,现任吉林省乐山市良品记餐饮管理有限集团行政总厨。

杨元华,男,蒙古族,1九6叁年7月落地,广西达州市人,国家尖端烹饪技师,国家名厨,国际烹饪大师,中国烹饪大师,中中原人民共和国国家名厨烹饪文化宗旨江西分中央副主席,国家名厨编纂委员会高端委员江苏执行委员会委员,中华夏族民共和国烹饪组织名厨专业委员会新星俱乐部会员,山西总厨组织会员,成都市盐帮菜第二届名厨,现任江西内江市上位文雅酒馆行政总厨。
1玖捌柒年到场烹饪工作现今,精于淮扬菜、海鲜、野味的烹调技巧,博采众长,不断推陈布新,创作的象征菜品有跳水芸鲢、水煮羊肉、小煎仔鸡等类型,自主研究开发了东北菜冷吃类别产品有麻辣牛肉丝、商洛冷吃兔、冷吃鸡、冷吃鸭、冷吃排骨、冷吃牛蛙、冷吃河鲫鱼、冷吃泥鳅等品种深受全国消费者的热爱。
曾下车于成都市狮子楼饭庄、阿坝布朗族柯尔克孜族自治州邮政和邮电通讯旅舍、西藏省美食旅馆、自贡市马吃水金鱼类饭馆、云南广州巴国凤饭店、明代食府、那曲地区湖北大厦、海南织金县渝富桥聚会场面,担任厨上将、行政总厨职分。多年来,通过持续大力考取国家三级厨神证、二级厨神证、国家特三级厨子证,2010年取得国家二级技师职称,20一5年晋级为国家一级高档技师职称,二〇一〇年11月荣膺广元市第四届盐帮菜著名厨神称号,20拾年被赋予中夏族民共和国烹饪名师称号,同年出席第陆届全国烹饪大赛荣获金奖,个人传记被载入《中中原人民共和国烹饪大师名师百人文章精选》(第陆、5卷),20十年创作的嫩牛柳获客家菜名菜,20一三年被予以中中原人民共和国烹饪大师称号,201四年被接受为中华夏族民共和国烹饪组织著名大厨范专校业委员会新星俱乐部会员。201伍年11月在江山名厨征选评定中荣膺“国家名厨”称号,其业绩和小说被选入《国家名厨范大学典》(第3卷)。201伍年10月荣膺第二届中国大厨本领博览“中华人民共和国厨神金勺奖”,并当选《第1届中国名厨本领博览》名厨襄章集。同期,受聘担任中中原人民共和国国家著名厨神烹饪文化中央(黑龙江)分基本副主席。

刘玉平同志师承国家资深级烹饪大师、盐帮菜承接人张经翌大师,得到恩师的亲授真传,擅长制作新老派苏菜、新余盐帮菜、江马蹄草及白山冷吃体系风味小吃,旁通山东菜、东北菜、津菜烹调本事。他手艺全面,除了继续张经翌先生仔细操作、各具本味的优秀守旧,同时将所学技艺不断立异立异,博采众家之长,在革新创新中,变成自身独有的烹调特色。他制定的象征菜品七星椒剁椒鲍鱼、香辣小新鲜的虾、红龙果烩虾肉、沙姜鸡、天麻鸡、天麻鱼、鲜椒仔鸡等连串在同行中具有盛誉,相当受广大食客的友爱和好评。

刘玉平同志师承国家资深级烹饪大师、盐帮菜承袭人张经翌大师,获得恩师的亲授真传,擅长制作新老派楚菜、嘉峪关盐帮菜、江莼菜及三沙冷吃体系风味小吃,旁通闽菜、徽菜、浙菜烹调本领。他能力周到,除了继续张经翌先生仔细操作、各具本味的出色守旧,同时将所学工夫不断革新创新,博采众家之长,在改良创新中,形成和谐独有的烹调特色。他制定的意味菜品七星椒剁椒鲍鱼、香辣小新鲜的虾、火龙果烩虾肉、沙姜鸡、天麻鸡、天麻鱼、鲜椒仔鸡等品种在同行中具备盛誉,深受广大食客的钟爱和好评。

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