姥海涛—中华夏族民共和国烹饪大师 中国名厨

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卢成,男,汉族,1975年4月出生,江苏南京人。国家名厨,中国烹饪大师,中国烹饪名师,南京龙虾大师,现任南京俏霸王龙虾管理有限公司总经理。
擅长淮扬菜的烹制,以小龙虾风味菜的制作更见技艺,他刀工精细,调味丰富准确,制作的菜肴风味清鲜,口味和醇。积累了餐饮管理和全面安排厨房技艺的丰富经验,博采众家之长,在改革创新中,形成了自己的风格特点。他的代表作有冰镇榴莲龙虾、八仙龙虾、锦绣江南、春色满园等品种。

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业绩成果

1991年~1993年毕业于南京浦口技工学校烹饪班;1993年~2002年在南京得意大酒店见习,后晋升为主管;2003年~2013年担任南京星湖饭店主厨、厨师长;2013年至今开创南京俏霸王龙虾管理有限公司,并任总经理。
2006年6月获得南京餐饮商会、南京龙虾专业委员会授予南京龙虾大师称号;2010年先后被中国饭店协会授予中国烹饪名师、中国烹饪大师称号;2018年3月在第四届国家名厨征集评比中,卢成同志成绩突出,赢得专家的一致好评,获得国家名厨编委会授予“国家名厨”荣誉称号,他的业绩及代表作品被选入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被录入中国国家名厨网档案库。

卢成,男,汉族,1975年4月出生,江苏南京人。国家名厨,中国烹饪大师,中国烹饪名师,南京龙虾大师,现任南京俏霸王龙虾管理有限公司总经理。

中国烹饪大师 姥海涛

姥海涛,男汉族,1974年11月出生,江苏徐州人。大专学历,中式烹调高级技师,中国烹饪大师,中国名厨,江南名厨,江苏省烹饪名师,现任南京国馔餐饮科技有限公司技术总监。

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